- Zwei Michelin-Sterne und Grüner Michelin-Stern seit 2020 - Saisonale und regionale Küche mit ganzheitlicher Nutzung der Zutaten Zero Waste - Offene Küche mit Handwerksfokus und persönlicher Zubereitung durch Sterneköche - Standort mit außergewöhnlichem Elbbrückenblick und urbanem Ambiente