- Основана в 2008 году в честь 50-летия партнёрства Гамбург–Марсель
- Специализация на знаменитой марсельской буйабессе и местном варианте Altona
- Использование региональных сезонных продуктов высочайшего качества
- Средиземноморская атмосфера на рыбном рынке Гамбурга с террасой и видом на море